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保龄宝生物股份有限公司

低聚异麦芽糖

简介:以淀粉或淀粉质原料,经酶法转化、精制、浓缩等工艺制得的一种淀粉糖产品,主要成分为α-1,6-糖苷键结合的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖及异麦芽四糖(含四糖)以上的低聚糖。

型号:IMO-50型 粉剂/糖浆、IMO-90型 粉剂/糖浆

特点:优良加工稳定性、保湿性、抗老化效果好;益生元,调节肠道微生态平衡。

应用领域:烘焙、糖果、饮料、乳制品、保健品等领域。

法规状态:食品配料

规格:

项目 指标
IMO-50型 IMO-90型 超级IMO
糖浆 糖粉 糖浆 糖粉 糖浆 糖粉
水分/%< --- 5 --- 5 --- 5
干物质(圆形物)/%> 75 --- 75 --- 75 ---
PH值 4.0一6.0
透光率/% > 95 --- 95 --- 95 ---
溶解度 /%>  --- 99 --- 99 --- 99
硫酸灰分/%< 0.3
IMO含量(占干物质)/% > 90 90 90
IG+P+IG含量(占干物质)/%> 35 45 70

 

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